Урок 23 квітня

Тема уроку: Практична робота №5 "Виявлення органічних сполук у харчових продуктах"

Практична робота №5

Тема. Виявлення органічних сполук у харчових продуктах

Мета. Дослідити наявність органічних речовин в харчових продуктах.

Обладнання і реактиви: відео дослідів (штатив з пробірками, скляні палички, шпатель, хімічний стакан, мірні пробірки, зразки харчових продуктів(картопля, рис, ковбаса, яблуко, лимон, молоко), розчин йоду.) 

              

Виконайте завдання, результати роботи оформіть у вигляді таблиці на подвійному аркуші в клітинку та надішліть зручним для вас способом.
Для виконання і оформлення роботи скористайтесь відео

Хід роботи

№ пробірки	Спостереження	Забарвлення	Наявність крохмалю
1)Виявлення крохмалю у харчових продуктах та фруктах
1	Варена картопля
2	Рис
3	Яблуко
4	Лимон
5	борошно
6	Кетчуп
7	майонез
8	Ковбаса
Висновок:_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2)Виявлення глюкози  у фруктах
	Розчин глюкози
	Яблучний сік
Висновок:_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3)Визначення pH - середовища
1	Фруктовий сік
2	Кефір
Висновок: _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Загальний висновок:______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Додаткове завдання:

Задача:  Аміноетанова кислота масою 30г прореагувала з натрій гідроксидом. Яка маса натрій гідрокисду вступила в реакцію?
Дано:	Розв’язання: Відповідь:___________________________________